～創立70周年記念～
「大切につなぎたい地域の家庭料理」
ChefMuse（シェミューズ）は、女性料理人・生産者・食に携わる担い手の経済活動を支え、日本の食文化を次世代へとつなぐことを使命としています。
その理念と深く響き合う取り組みとして、協業団体である「一般社団法人 全国料理学校協会」様主催の創立70周年記念イベントをご紹介いたします。
本イベントは、“家庭料理”“郷土料理”“地域の食”という、日本の食文化の原点ともいえる価値に改めて光を当て、楽しみながら未来へと伝承していくことを目的に開催されます。
■ 開催概要
日時：3月8日（日）13:00～16:00（受付12:00～）
会場：服部栄養専門学校（東京都渋谷区千駄ヶ谷５―２５−４）
定員：100名（親子参加・大人のみ参加いずれも歓迎）
参加費：無料（調味料などのお土産付き）
■ プログラム内容
【第1部】
・“食のあれこれ”お楽しみスタンプラリー
【第2部】
・「大切につなぎたい家庭料理」講話
・地域の特色を活かした家庭料理デモンストレーション＆試食
〈予定メニュー〉
・和の心「だし」
・家庭料理の定番「肉じゃが」
・東西の違い「玉子焼き」
・沖縄「にんじんしりしり」
・富山「とろろ昆布のおむすび」
※第2部はYouTubeにてオンライン生配信予定（申込不要）
■ ChefMuseより
ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」は、特別な料理だけでなく、日常の家庭料理の積み重ねによって支えられています。
ChefMuseは、料理人と家庭、地域と未来世代をつなぐ架け橋として、こうした取り組みを通じて“食の文化資産”を守り育てていきたいと考えています。
■ お申込み
詳細およびお申込みは、下記公式サイトよりご確認ください。（定員になり次第締切）
一般社団法人 全国料理学校協会 公式サイト
https://zenryoukyou.com/
お申込みフォーム
https://forms.gle/mTJdwAYApqxQWTTk8
